Dette lille velansete slot på blot 10 ha. ligger i hjertet af Pomerol, ikke langt fra det storslåede Trotanoy. Slottets administreres af Jean- Pierre Estager som også administrerer Ch. Haut-Maillet i Pomerol. La Cabanne er en meget klassisk Pomerol, kraftig, med meget fyldig og blød struktur med stor dybde i smagen og en forførende elegance. En meget klassisk Pomerol, med en meget moden og koncentreret frugtig bouquet med røde bær og egetræ, lakrids og vanille. Fantastisk harmoni med god frugt- og garvesyre balance, der danner en lækker fløjlsblød og smidig struktur og en utrolig dybde i vinen. Lækker fyldig og rund, med masser af frugt i den meget lange eftersmag. · 92 pts - Izak Litwar, greatbordeauxwines.com d. 20.03.12: "very intense, fat ripe fruit, beautifully balanced, dense and finely grained tannins, long caressing aftertaste. Excellent wine with great future." · 91 pts på vinhulen.dk d. 18.03.12: "Rubinrød. Duften har med det samme mørke bær, fernis, let frugtsødme og en dejlig varm tone. Rigtig lækker næse. Smagen er blød og rund med næsten fede toner i munden suppleret med mørke bær, Tæt og kompakt med masser af mørk frugt der sendes gennem munden i kaskader, men der er også bid i både frugtsyre og tanniner. Volumiøs og nærmest i topform her efter små 7 år. Der er kræfter i den, og den har ikke noget imod at blive gemt yderligere. En sand frugt-herlighed med masser af kraft. Rigtigt godt glas vin til en snusfornuftig pris. Det er noget tid siden, at vi har fået så frugtet og tyngdefuld Pomerol. Drik 2012-2020." · Wine Spectator 91 pts · Druesorter: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc. · Vinstokkenes alder: 22 år. · Produktion: 5.000 ks. · Vinmarkens areal: 10 ha. · Fadlagring: 18-22 mdr. · Drikkeklar: 2008-2020 · Anbefales til: rødt kød, lammekølle, fjerkræ med sauce, oste. |
