I februar kan vi tilbyde en fantastisk blandet vinkasse med i alt 12 fl. En guldmedaljevinder fra Priorat i Nordspanien, en imødekommende Australier fra topproducenten Peter Lehmann, Pinot Noir fra La Playa i Chile (grundlagt af danske Søren Axelsen) og endelig en forførende Sydfransk hvidvin, der frembringer minder om sol og sommer.
Kassen indeholder:
- 3 fl. Planets de Prior Pons, Priorat 2009
- 3 fl. Peter Lehmann Shiraz/Grenache, Australien, Barossa 2010
- 3 fl. La Playa Block Selection Pinot Noir, Chile 2010
- 3 fl. Chapoutier La Ciboise Blanc, Luberon, Frankrig 2011
Prisen for de 12 flasker er i alt 1.416 kr.
Læs mere om vinene herunder.
- 3 fl. Planets de Prior Pons, Priorat 2009 (normalpris 179,-)
Celler de Prior Pons er en unik lille ejendom på 10 ha. i La Viella Alta i Priorat. Bodegaens vinstokke har en meget høj alder, der findes endda stokke, der er mere end 100 år gamle. Kvaliteten er høj, desværre er produktionen kun på 8.000 flasker om året. Druesammensætningen er 40 % Carignan, 40 % Garnacha, 10 % Cabernet Sauvignon, 5% Merlot og 5% Syrah. Planets de Prior Pons har en dybrød farve, nærmest violet. Bouqueten er domineret af hindbær kombineret med vanilje. Smagen er elegant og med en stor fylde. Modne røde bær, peber og en velintegreret fadlagringen giver vinen en lang behagelig eftersmag.
Guldmedalje og 5 stjerner i BT: Saftig og behageligt kraftig rødvin, flot, tæt, med blid tannin i dyb smag af modne bær, krydderurter, krydderier, mørk toast og god vanilje. Flot vin.
- 3 fl. Peter Lehmann Shiraz/Grenache, Australien, Barossa 2010 (normalpris 119,-)
Shiraz og Grenache er perfekte partnere og en sammensætning vi kender fra den sydlige Rhône-dal. Shiraz, som kaldes Syrah i Rhne, er rygraden og giver vinen holdbarhed med sit store indhold af tannin. Grenache giver blødhed, elegance og frugt. Blendet i denne vin er Shiraz 57 % og Grenache 43 %. Druerne kommer fra nogle af de vinavlere i Barossa, som Peter Lehmann har samarbejdet med gennem mange år. For at vinen skal fremstå mest mulig frisk i frugtig stil, og være klar til umiddelbar nydelse, har den ikke gennemgået nogen lagring på egetræsfade. Farven er mørk og kirsebærrød, og næsen har en indsmigrende frisk bouquet af blommer og krydderier. Smagen er velstruktureret med spor af mørke frugter samt en anelse lakrids. Det hele indhyllet af bløde tanniner.
- 3 fl. La Playa Block Selection Pinot Noir, Chile 2010 (normalpris 99,-)
La Playa Pinot Noir er en helt ny vin i La Playa’s sortiment. La Playa har arbejdet med Pinot Noir i flere år, men først nu er kvaliteten af en sådan standard, at de ønsker at sælge vinen med La Playa etiket. Druerne stammer fra den såkaldte Block 16, der ligger ved Limari flodens breder. Druerne høstes manuelt og efter endt gæring lægges vinen på fade i 5-6 måneder, i dels nye og brugte fade. Fadlagringen skal understøtte vinen – men ikke være det dominerende element. La Playa Pinot Noir er kirsebærfarvet, bouqueten er frisk og frugtagtig med toner af vanilje, hindbær og jordbær. Smagen har en pæn fylde og har nuancer af peber, kaffe, chokolade og kirsebær. Vinen er på toppen fra sit 2-5 år. Kan med fordel nydes let afkølet.
- 3 fl. Chapoutier La Ciboise Blanc, Luberon, Frankrig 2011 (normalpris 75,-)
Der har været dyrket vin i Luberon i Sydfrankrig siden oldtiden, hvor romerne plantede de første vinstokke i Pays d'Aigues regionen. Senere har vinmarkerne bredt sig mere og mere, og først i 1988 opnåede man appellationen Côtes du Luberon AOC. Denne vinen består af de hvide druetyper Grenache Blanc, Vermentino, Ugni Blanc og Roussanne. Lysgylden farve med grønt skær. En næse af hvide blomster, citrus og eksotiske frugter. Afbalanceret frisk og afrundet smag. Bærer tydeligt præg af Chapoutiers høje krav til kvalitet.
Prisen for de 12 flasker er i alt 1.416 kr. |
