Sammen med en af verdens bedste vinproducenter Guigal har Philipson Wine skræddersyet en fantastisk vin, der kun forhandles i Danmark. Cuvée Philipson Côtes du Rhône Guigal er sammensat af druerne Syrah og Grenache fra de bedste vindistrikter i Rhône. At lade druer af denne kvalitet indgå i en "almindelig" Côtes-du-Rhône er simpelthen uhørt!
Ved at deltage i tilblivelsen af vinen, har Philipson Wine fået mulighed for at ramme en smag, som rammer helt i plet på de danske smagsløg: Et ekstra højt indhold af Syrah-druen sikrer (65% Syrah, 35% Grenache), at vinens intensitet matcher den kraftigt smagende, danske gastronomi perfekt. Ekstra kraftig fadlagring i 18 måneder og maksimalt modne druer bidrager med en uimodståelig fed, blød frugt.
Årgang 2007 er en af de bedste i Rhônedalens historie. 2007 Cuvée Philipson Côtes du Rhône Guigal er et nyt højdepunkt i succesen fra Guigal og Philipson Wine, og vi er stolte over, at dette er 5. årgang vi sammen med Guigal laver denne luksus-Côtes-du-Rhône fra de bedste fade i Guigals kælder.
En fantastisk Côtes du Rhône der byder på; større intensitet, større dybde, mere frugt, større lagringspotentiale, en vin, der er mere kraftig og mere mineralsk end hidtil.
90 pts på vinisten.dk d. 17.12.11: "Guigal er en meget anerkendt vinproducent, og har høstet et hav af priser for sine rhonevine. Hvordan Phillipson har fået et samarbejde op at stå og lave sin egen cuvée, ved jeg ikke, men det må være en interessant historie. 2007 er en fremragende årgang i Rhone, så jeg var spændt på at smage denne vin til beskedne 69,95 kroner. Umiddelbart fornemmer jeg en sødme og varme i næsen. Når glasset bliver flittigt omslynget, dufter jeg lakrids, peber, solbær, egetræ samt et strejf af chokolade og vanilje. Vinen er mellemfyldig og fylder munden godt ud. Den er frugtig og cremet, tanninerne er blide og finalen lækker, hvor lakridsen går igen. En flot og venlig vin i fornem balance. Den har ikke de store overraskelser eller byder på storartet kompleksitet, men til den pris vil jeg bestemt heller ikke forvente det. En lækker vin til prisen. Den vil egne sig til en bøf på grillen eller til en gang fed julemad."
5 stjerner og Godt Køb i Ekstra Bladets store test af julevine d. 17.12.11: "En rigtig lækker krydret vin hvor smagen af blommer dominerende og man fornemmer den har mere Syrah end den plejer. Fra en af Rhones bedste producenter. Til prisen et rigtig godt køb."
90 pts og vurderet til at burde koste 120 kr. på debedstevine.dk d. 15.12.11: "Vellykket - Koncentreret og tæt mørk og krydret varm frugt med lakrids, egetræ og brænderøg - udvikler sig til det bedre ved luftning - væsentlig bedre balance og langt mere kultiveret præg - Rank ren og tæt frugt med fin aromarigdom, god ekstrakt og tilpas sødme og fylde - herlig teknik og nydelig mineralitet - dejlig kontant tannin og langt bedre friskhed og rankhed end forventet fra næsen - god mineralsk og saftig eftersmag."
5 stjerner i Jyllands-Posten d. 10.12.11: "Velegnet vin, der har den fede frugt, det kontante krydderi og masser af struktur uden at blive bredbaget. Rigtigt velegnet til hele spektret af julemad. Koncentreret, mørk og krydret varm frugtduft med lakrids, egetræ og brænderøg. Rank ren og tæt mundfrugt med god ekstrakt, tilpas sødme og fylde og vellykket tannin."
5 stjerner i Gastro d. 02.12.11: "Indtil videre den mest vellykkede cuvée philipson! Specialudgaven af Guigals côtes du Rhône har altid været syrah-styret, men årgang 2007s varme har gjort den godt. Guigals hjemmebane er og bliver skråningerne omkring Ampuis og Tain og hans Côtes du Rhône eller for den sags skyld gigondas flytter ikke hegnspæle, men det gør 07 Cuvée Philipson. Kraft, styrke, nærmest bøs i sit bid, tydelig syrah-syre, let reduktiv på den gode måde med liljer, sorte oliven og et splat ymer. Den kræver noget af sin køber, har kant og personlighed med årgangens varme og søde frugt, her dog styret og kontrolleret."
6 stjerner og Testvinder - vurderet til 120 kr. på finansbureauet.dk d. 29.11.11: "Lad det være indrømmet, at undertegnede ikke har været med i heppekoret omkring Cuvée Philipson Côtes-du-Rhône Rouge Guigal, som vinen hedder. Indtil nu - vel at mærke. For den netop lancerede årgang 2007 er ganske enkelt fremragende. Trylleformularen hedder tilsyneladende en højere andel Syrah end normalt. Og så selvfølgelig at netop årgang 2007 er en af de helt store Rhône årgange i nyere tid. Stor koncentration af ren og ungdommelig frugt og en imponerende intensiv finish. Vurdering 120 kr."
5 stjerner i Politiken d. 27.11.11: "God duft med 'garrique', fad og mørk frugt. Pænt koncentreret smag med både syre og tannin. God harmoni."
5 stjerner på vinavisen.dk d. 27.11.11: "En meget lækker rødvin i fin balance, harmonisk, med blød frugt, krydrede toner. Plask den gerne over i en karaffel et par timer før måltidet."
5 stjerner på vinforum.dk d. 25.11.11: "En enkelt vin får 5 stjerner og det er en ny årgang af Guigals Côtes du Rhône men i den specielle Cuvee Philipson, som Philipson Wine får lavet. Her i årgang 2007. ...med Guigal Côtes-du-Rhône Cuvée Philipson 2007 har man ramt plet. Det er klart den bedste af cuvéerne indtil nu og da prisen stadig er på et fornuftigt niveau kan den ikke undgå at blive et hit. Den har en rødviolet farve og en intens duft af mørke bær, lakrids, peber, lidt ristede noter. Den er mellemfyldig med dejlig frugt og en smag, der er blød, lidt krydret og med lidt lakridset smag. Her er også fine ristede elementer og samtidigt en god friskhed. Alt i alt en skøn Rhône-vin i meget fin balance og den bedste Guigal Philipson ind til nu. Til prisen er den svær at slå."
16,5/20 pts af Henrik Oldenburg d. 25.11.11: "For vinelskere er det ren chokolademand, for her har en fremragende producent lavet en seriøs vin til en dynamisk importør og fordelt på så mange flasker, at den kan sælges til halvdelen af, hvad den smager af. Så kan det ikke blive meget sjovere at være vindrikker: Den er ikke tung, den er ikke let, den er svævende, og mens den svæver gennem munden, sætter den en masse dejlige aftryk på smagsløgene: stødt peber og solbagte krydderier, fugtig muld og varme mineraler, tørstoffer og druesødme. Det er en rigtig dejlig Rhônevin til en rigtig dejlig, menneskelig pris, og jeg kan ikke forestille mig et julebord, hvor den ikke vil pynte - heller ikke et dansk!"
6 stjerner på winelab.dk d. 24.11.11: "Endnu en årgang i det unikke samarbejde. Cuvée Philipson blir bare bedre og bedre. Sjældent godt køb i prisklassen! Dyb og fyldig duft af mørke bær, æterisk med et integreret fad. Virkelig lækker. Smagen er rund og balanceret med masser af frugt tilsat en god portion peber. Den smager som vin på langt højere prisniveauer, og derfor får den også de maksimale seks stjerner. Vinen er skabt i et sjældent samarbejde med det legendariske Rhônehus, E. Guigal. Danske Philipson Wine er det eneste vinfirma i Verden, der har fået lov til at lave sin egen cuvée med huset. Der er nu skabt fem årgange i det unikke samarbejde. Indtil videre er der solgt mere end 1,5 millioner af Cuvée Philipson. Årgang 2007 vil helt sikkert lægge mange flasker til det tal."
6 stjerner på aov.dk d. 24.11.11: "Power og koncentration, på højde med de mere eksklusive "Rhone Cru" vine. En rigtig prisbasker, hvor den sjette stjerne afspejler forholdet mellem pris og kvalitet. Ristet kaffe, vanille, mørke kirsebær og blåbær og lidt skjult mineralitet. Som vinen udvikler sig i glasset træder flere og flere nuancer frem. Maskulin, saftig og kraftig vin med god koncentration og fast struktur. Vinen leder tankerne hen på Hermitage og Nordrhône."
94 pts på vin-top-10.dk v/Anders Grøndahl d. 21.11.11: "Veldrejet Cotes du Rhone, der i den aktuelle årgang har fået en ekstra dosis Syrah-drue. Resultatet er fremragende. Saftig, tæt, kødfuld og alligevel rank og inspirerende. Folder sig flot ud når man serverer den fra karaffel. Ja, folk ved bordet begynder at gætte på langt dyrere Rhone-vine."
5 stjener, Kanonvin til spotpris og 90 pts på vinhulen.dk d. 20.11.11: "Violet. Næsen er mørk og friskfrugtet med god varme, hindbær, en snert af kirsebær, let sødmefuld note fra moden frugt og lækker imødekommenhed. Smagen er rund og blød med peber, hindbær, kirsebær, en snert af lakrids og dejlig fast i syren og frisk i frugten. Vinen er endnu ung og udtrykket ganske saftspændt i munden med god kraft og intensitet i udtrykket. Lang og vedholdende finale i munden i rank struktur. Kanonvin til spotpris."
Marcel Guigals vine er ikke blot Rhône-dalens bedste, men simpelthen nogle af verdens ypperste. Ingen andre vinhuse i verden får så konstant høje ratings som Guigal; alle vine befinder sig på toppen af deres kategori hvad enten der er tale om den "almindelige" Côte du Rhône eller de usandsynligt koncentrerede og komplekse enkeltmarks-vine fra Côte-Rôtie. Nøgleordene til Guigals vine er selektering, disciplin og lang fadlagring.
Guigal anvender kun perfekt modne druer fra de allerbedste marker med de ældste vinstokke, og høster gennemgående senere end alle andre vinbønder i de pågældende appellationer. Høstudbyttet holdes meget lavt, for at sikre vinenes koncentration. Kældrene er usædvanligt kølige og al arbejde udføres med en disciplin som grænser op til fanatisme. Dette er nødvendigt for at vinene kan "overleve" den ekstremt lange fadlagring - Guigals bedste vine fadlagres op til 4 år på splinternye fade, hvilket er helt uhørt for røde vine.
Se også Cuvée Philipson fra Telmo Rodriguez - klik her
og Cuvée Philipson fra Viu Manent - klik her |
