DOW’s blev grundlagt i Porto i 1798 af Bruno da Silva. Navnet DOW's stammer fra et opkøb af en konkurrent, DOW's & Co., i 1877. Firmaet fortsatte med at bruge dette navn som handelsmærke idet DOW’s havde et godt navn i branchen.
I 1912 blev firmaet inddraget i Symington dynastiet og er i dag en af kronjuvelerne i Symington gruppen som bl.a. inkluderer Warre's, Graham's, Quinta do Vesuvio m.fl. Symingtonfamilien er også medlem af den eksklusive gruppe, ”Primum Familiae Vini”, som er en gruppe på 11 ledende vinfamilier fra hele verden, og som bl.a. inkluderer Mouton Rothschild, Sassicaia, Antinori og Vega Sicilia.
Senhora da Ribeira er en af Douro områdets flotteste vinmarker. En lille kapel dedikeret til "Lady of the River" (Senhora da Ribeira) har stået her i århundreder, og gav vinmarken sit navn. Rejsende skulle tidligere standse her for at bede om en sikker passage over floden og videre rejse.
Senhora da Ribeira's vine er nogle af de fineste i Douro, og den høje andel af gamle vinstokke (45% er over 25 år) er af afgørende betydning. De gamle vinstokke giver et meget lavt udbytte, der i gennemsnit producerer mindre end 1 kilo af druer hver, hvilket giver intens og koncentreret druemost - ideelt til klassisk Vintage Port.
DOW'S benytter en væsentlig del druer fra Senhora de Ribeira i de år, der erklæres gode nok til såkaldt Vintage år for DOW'S topvin. I de år hvor topvinen ikke produceres, som gældende for 2008, vil druerne således blive brugt til at lave Vintage Port udelukkende fra Senhora de Ribeira.
Senhora da Ribeira har Quinta Vintage Ports har samlet en meget imponerende række priser: eksempelvis tre guldmedaljer ved International Wine Challenge, (for henholdsvis 2005, 2002 og 1999 årgangene).
Den meget varme klima gennem sommeren resulterer i meget komplekse og koncentrerede vine, men meget lave udbytter. Farven på mosten i fermenteringstankene er altid lilla-sort på grund af det meget høje skaller/juice forhold.
Den resultatet af vinen kan beskrives som værende essensen af Vintage Port, med kraftig og vild frugtsmag, fyldige toner af mørk chokolade og det hele afbalanceres af komplekse, imødekommende og let pebrede tanniner.
94 points The Wine Spectator: "Intense and very pure-tasting, offering grapey aromas and flavors that show raspberry and boysenberry overtones, with vanilla and chocolate character. Well-structured, with plenty of grip. Best after 2020. 300 cases made."
|
