Peter Lehmann har sagt, at den vigtigste vin at lave for en winemaker, er ”den daglige vin”, den vin, som man har råd til at nyde til sit daglige måltid. Hvis den er god, så vil den lidt dyrere vin være helt i top.
Wildcard er en serie vine, der helt lever op til dette, og navnet ”Wildcard” hentyder til den gambling og risiko, som Peter Lehmann tog, da han i 1979 besluttede sig at bygge sit eget vineri for egenhændigt at hjælpe vinbønderne i Barossa ved at købe deres høst.
Wildcard Chardonnay er fra vinavlerne i South Australia og baseret 100 % på Chardonnay-druen. Vinen udtrykker denne drues friske og rene karakter. For yderligere at understrege friskheden har den ikke gennemgået lagring på egetræsfade.
Aromaen og stilen er ungdommelig, frugtagtig og frisk med en behagelig tør smag af ferskner og eksotiske frugter. Prøv den til pasta, risotto eller grillet kylling!
Se også Wildcard Shiraz - klik her!
Peter Lehmann
Peter Lehmann er en levende legende i australsk vinindustri og en af de mest respekterede vinpersonligheder, især anerkendt for sin indsats for Barossa Valley og dennes lokale vinbønder.
Peter Lehmann er 5. generation i Barossa. Han blev født i 1930 som søn af en lutheransk præst. Bare sytten år gammel startede han i 1947 sin karriere i vinbranchen, hvor han kom i lære hos det historiske Yalumba i Barossa Valley. Tretten år senere, i 1960, kom han til Saltram, hvor han avancerede til Winemaker med ansvar for de mange aftaler, der var indgået med de små vinbønder.
I 1978 havde Australien overproduktion af vine, og Saltram beordrede Peter til at bryde sine aftaler med vinbønderne. Peter vidste, at det ville betyde økonomisk ruin for de små avlere, og det kunne han ikke acceptere.
Han skabte et nyt firma med hjælp fra familie og venner og aftog nu druerne for selv at producerede vinen, og allerede i 1980 stod et helt nyt vineri færdigt. Mange mener, at han således reddede vinindustrien i Barossa Valley og ikke mindst moralen hos de mange små vinavlere. |
